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隨著天氣日漸變暖，食品安全隱患不容忽視。為了更好地保障餐桌飲食安全，全國不少地方積極開展食品安全抽檢工作，食品快檢車開進各大商超、農貿市場、食堂、酒店及重點餐飲店等，通過利用先進的食品檢測儀器“上門”抽檢，進一步提升食品安全監管能力，為實施食品科學監管、有效監管發揮重要作用，給流通環節食品安全監管筑起一道“防火墻”。[詳情]
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每個人從小受到的教育就是珍惜糧食，杜絕浪費。糧食是人們生活的必需品，而糧食生產也需要時間周期，產量也要看天公作不作美。其實，糧食問題并不只是經濟問題，而是安全問題，它不會像其他的商品，少一點就以漲價手段來調節市場需求。糧食一旦少了，就會發生饑荒災難，危及人的生命，產生社會混亂?？梢姡Z食是個硬需求，糧食產量也是值得人們關注的重要問題。 [詳情]
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近幾年，食品工業迅速發展，不少科技都在食品加工領域中得到應用。凍干技術就是其中之一，不難發現，市面上采用凍干技術生產的食品越來越多。作為一項新興的食品加工技術，其技術也在不斷進步當中。據了解，在凍干技術的基礎上發展起來的凍干閃釋技術正被應用到益生菌食品的生產中。 [詳情]
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近日，國內各地的春茶采摘、制作工作陸續進行。制茶是我國一項傳統的工藝，伴隨著制茶制動化工藝水平的提升，國內制茶設備層出不窮，為茶葉的工業化發展打下了技術基礎。日前，安徽某研究團隊在近紅外光譜技術結合計算機視覺系統的基礎上，建立了一種簡單、客觀的紅茶“發酵”程度綜合評價方法。 [詳情]
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近段時間，國內居民“宅家囤貨”現象屢現不止。其中，榨菜類食品尤其受到歡迎。據了解，國內榨菜龍頭企業——涪陵榨菜股票近日一度漲停。榨菜是我國人民喜聞樂見的小菜之一，具有非常龐大的消費者基礎。如今，在科技的助力下，國內榨菜生產行業也逐漸擺脫了人工為主的生產模式，向自動化進發。 [詳情]
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經過今年這一場“戰役”，國內消費者對食品安全與衛生的要求將會進一步提高。而這也給食品生產企業敲響警鐘，企業在生產食品時，要做好生產環節的殺菌消毒工作，加強食品安全管理。那么，食品企業該從哪些方面來提升食品的質量安全水平呢？ [詳情]
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日前，中糧集團旗下飲料類上市企業中國食品有限公司發布公告稱，2019年銷售總額達到171.72億元，同比增長9.7%。近幾年，國內經濟水平的飛速發展促進了消費升級，食品產業步入發展“快車道”。對于食品企業而言，則在迎來機遇的同時也面臨著挑戰。在智能制造這一環境下，建造智能工廠成為企業“彎道超車”的機遇。[詳情]
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春雷炸響，田間地頭的野菜長勢喜人。香椿、馬蘭頭、蕨菜、藜蒿、水芹菜等野菜紛紛進入蔬菜市場，成為蔬菜市場當之無愧的“C位”。伴隨著消費升級，消費者對蔬菜品質的追求不斷提升。而野菜也在蔬菜加工設備的幫助下“搖身一變”成為凈菜，將“春天的味道”帶入千家萬戶。[詳情]
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今年春節期間，食品產業遭受打擊，不少品類的食品細分市場遇冷。對于消費者而言，在選擇食品時，食品質量安全成為影響購買意愿的重點。而對于企業來說，在此關鍵時期，做好食品質量安全保障也是重中之重。食品生產企業可通過食品殺菌、檢測設備等提升食品質量，緩解市場所帶來的沖擊，從而在行業洗牌中順利存活。[詳情]
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或許你聽過“唯有時間和理想不可辜負”，也聽過“唯有時光不可辜負”，還聽過“唯有生命與真情不可辜負”，但是近期聽過比較多的莫過于“唯有美食和家人不可辜負”。疫情期間，許多人宅在家里“瘋狂”解鎖“廚藝”技能，各種美食吃不停，比如紅糖糍粑。 [詳情]
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國內肉制品產業發展至今，雖然產業的工業化進程迅速，但部分地區仍保持著小生產者和城鎮市場的發展格局。有業內人士預測，未來國內肉制品生產行業將轉向高自動化、高工業化的生產格局。尤其是在此次疫情的影響下，預計國內肉制品生產行業將進行大規模的重組，這也將成為國內肉制品加工技術和設備升級的“催化劑”。 [詳情]
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奶粉作為乳制品的一種，有著豐富的營養價值，因此非常受消費者喜愛。近兩年，隨著國內乳制品工程的順利開展，國內乳制品產業發展迅速，奶粉產業也不例外。并且由于國內生育政策的利好，更是給奶粉產業帶來了的新的發展契機，而這也讓噴霧干燥等奶粉生產設備制造業的市場空間進一步擴大。 [詳情]
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?近年來，隨著我國居民生活水平提高、健康意識增強，乳制品在居民膳食結構中的地位明顯提高，酸奶作為一種具有健康功能的食品，越來越受到消費者的青睞。龐大的酸奶市場需求或將給酸奶發酵罐制造行業帶來市場機遇。然則，用戶在酸奶發酵罐使用過程中，要重視維護保養工作，以便更好地延長設備使用壽命，保持運行、產能及質量穩定。[詳情]
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隨著食品加工行業的迅速發展，對物料的輸送自動化水平，輸送量以及運輸距離等提出了高要求。帶式輸送機具有運輸能力大、運輸距離長、工作阻力小、耗電量低、維護方便、安全可靠等優點，而且易于實現自動化和集中控制，經濟效益十分明顯，并已在糧食、食品、飲料等行業得到廣泛的應用。[詳情]
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近段時間，由于在“宅經濟”的影響下，速凍食品銷量猛增，超過往年同期10倍之多。其中，作為速凍食品的一類，速凍水晶湯圓因其香甜可口，外觀色彩絢麗，且口味多樣，著實吸引人眼球，十分受到消費者喜愛。伴隨著近些年冷藏保鮮制冷技術的不斷升級發展，冷藏車等低溫冷藏保鮮制冷裝備在保障產品貯運新鮮品質上作用日趨凸顯。[詳情]
