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?最近，美國克拉克森大學的科學家開發出一種低成本、便攜式的紙基傳感器，它不僅能夠檢測食品是否腐敗變質或者受到污染，也可以檢測化妝品內是否含有有害物質，還可以鑒別偏遠山林里的新型藥用植物，甚至可以鑒定茶和酒。[詳情]
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?據悉，Temkin國際推出了一種用于糖果包裝的Aplix密封袋，它適用于包衣產品，或者含有其它粉末或顆粒殘留。并且由食品級材料制成，具有可自動匹配的微鉤，因此無須對準兩邊即可封上。[詳情]
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?各大科技公司都在嘗試訓練人工智能來完成各種任務。網上信息的推送和搜索性能可以用人工智能來完善，這比較好理解。但是AI能夠應用到物理世界嗎—比如應用到創作我們吃的和觸摸的東西？[詳情]
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一種新型的鮮果輕凍干月餅在中山被研制成功，將以輕油高鮮果含量為特征，開拓月餅產品新類別。這是記者8月20日從創味舌尖凍干食品科技(中山)有限公司獲悉的。[詳情]
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維維六朝松面粉產業有限公司是維維下屬大型面粉加工企業，前身創意于1919年，建成于1924年。經過近百年的發展，現已成為全國小麥粉加工50強企業。[詳情]
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?幾聲哨響后，48頭牛分成兩隊，“熟練地”走向全自動擠奶機，每頭牛在各自站位待命，工作人員便麻利地為其消毒，開始工作。大約10分鐘，當電子計量器檢測到“出奶流量小于每秒400克”時，吸奶器自動脫杯。一聲哨響，擠完奶的牛排著隊走出擠奶車間，另一隊48頭牛又走了進來……[詳情]
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?目前，百草味已完成基地1期工程并投入使用，實現了原料、成品自動配送。并擁有各類自動包裝設備76臺，包裝環節也實現了全自動化。草味總部基地的投入使用，標志著百草味深入打通了研發、生產、倉儲、物流在內的全鏈路，為整個食品行業樹立一個新標桿。[詳情]
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據了解，Google計算機科學家創建了一個AI來烘焙美味餅干?！oogle Vizier算法通過自動優化機器學習模型的超參數，縮短了繁瑣的手動任務。[詳情]
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芽菜要送上人們的飯桌成為美味佳肴，豆子需要經過深層天然地下水噴淋、電腦自動控溫控濕培養、清洗、冷卻保鮮、包裝等工序。[詳情]
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1940年麥當勞兄弟引入自動化設備成為美國速食文化的先鋒，80年后自動化將再度席卷速食產業，未來煎肉排的工作可能再也不需要人來做，而是交給機器人。[詳情]
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張裕葡萄釀酒股份有限公司在煙臺投建葡萄酒與白蘭地酒類單體生產廠房，從德國引進葡萄酒、白蘭地生產線，實現可年產葡萄酒和白蘭地40萬噸產能的同時讓生產過程高度自動化。[詳情]
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包裝是目前食品產業中應用工業機器人最為廣泛的領域。國內食品生產大部分包裝工作，特別是較復雜的包裝物品排雷、裝配等工作基本上是人工操作難以保證包裝統一和穩定，還可能造成對包裝產品污染。機器人應用能夠有效避免這些問題，真正實現智能化控制。[詳情]
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通過菌落控制，生產技術提升，引進先進的包裝設備，科爾沁牛業今年研發的冷鮮肉貼體包裝可在0到4攝氏度下，保存35天。同時開發出牛米花等休閑零食類和牛腩飯等主食系列產品，滿足年輕消費者需求。[詳情]
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青島“棧橋”白干生產企業引進先進成套全自動洗瓶機，引入復合型窖泥菌種，建設原糧固態發酵車間……通過一系列舉措，讓衰沒老酒重煥馨香。 [詳情]
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隨著飲料市場進入白熱化競爭，更多企業將目光放在飲料包裝上。近期，歐美出現了四種較為創新的包裝案例，相關飲料機設備企業需跟進技術。[詳情]
