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輸液行業(yè)整體承受下行壓力，企業(yè)不得不革新設(shè)備推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)

我國(guó)在限制門診輸液，控制抗生素規(guī)范使用等大背景下，輸液行業(yè)整體承受著下行壓力。但是面對(duì)巨大的政策壓力，各輸液企業(yè)也開(kāi)始不斷進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級(jí)和整合，對(duì)此仍有一些企業(yè)大輸液業(yè)務(wù)保持著穩(wěn)定的狀態(tài)。[詳情]

進(jìn)軍火鍋料理市場(chǎng) 丸子機(jī)、速凍機(jī)可為其添把力

筆者看到一則新聞，關(guān)于“杭州市民泡‘鴛鴦火鍋溫泉’溫暖越冬”。當(dāng)然，此“火鍋”非彼火鍋，不能食用。隨著冬季的到來(lái)，火鍋成了日常餐食或者聚餐的“爆款”。而各種丸子也成了火鍋重要的食材。在保證丸子的勁彈口感與品質(zhì)方面，丸子機(jī)、速凍機(jī)等作用明顯。[詳情]

冷藏集裝箱打破運(yùn)輸限制 讓果蔬新鮮送達(dá)

早先說(shuō)冷鏈物流，冷藏車、冷庫(kù)等設(shè)施設(shè)備說(shuō)的最多，對(duì)于短途運(yùn)輸來(lái)說(shuō)，配備這兩種設(shè)備的確足矣。但對(duì)長(zhǎng)途運(yùn)輸來(lái)說(shuō)，冷藏車的耗油量、運(yùn)輸速度、運(yùn)輸容量等均不夠理想，找尋輪船、火車對(duì)冷藏車進(jìn)行替代是較好的選擇，在這之中，冷藏集裝箱的配備顯得極為必要。[詳情]

生豬產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目投建 機(jī)械化養(yǎng)殖、屠宰讓生產(chǎn)更安全

甘肅省白銀市擬建300萬(wàn)頭生豬養(yǎng)殖暨肉食品加工扶貧產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目，其全面建設(shè)并投用，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值200多億元，解決就業(yè)人數(shù)近萬(wàn)人。該項(xiàng)目或?qū)?dòng)該市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和規(guī)模化發(fā)展，也在一定程度上帶動(dòng)當(dāng)?shù)鼐用裨缛諏?shí)現(xiàn)脫貧致富。而在生豬養(yǎng)殖暨肉食屠宰加工中，養(yǎng)殖機(jī)械、屠宰機(jī)械將在保證肉品安全上發(fā)揮著重要的作用。[詳情]

食品也有漂白劑 檢測(cè)設(shè)備保障安全性

對(duì)于普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，接觸到的漂白劑多源于日常生活中的衣物漂白劑，對(duì)于衣服上的頑固污漬，漂白劑的使用能迅速讓污漬去除。但實(shí)際上，食品當(dāng)中也有漂白劑，這類添加劑能夠破壞、抑制食品中的發(fā)色因素，讓食品顏色褪去或免于褐變，同時(shí)還具有抑菌、防腐等作用。[詳情]

過(guò)期蜂蜜重返原料庫(kù)？ 飼料設(shè)備才是歸路

江蘇一欄目曝光我國(guó)某著名老字號(hào)旗下蜂蜜涉嫌將臨過(guò)期蜂蜜回爐重造，運(yùn)回原料庫(kù)，使該品牌遭遇嚴(yán)重信任危機(jī)。這番將臨近過(guò)期的材料進(jìn)行回收再制作的方式并不少見(jiàn)。早先某知名飲料品牌也使用過(guò)期原料進(jìn)行生產(chǎn)，還有某烘焙企業(yè)被爆提供過(guò)期材料給加盟商以及早先風(fēng)靡的熱詞——餅堅(jiān)強(qiáng)也是因?yàn)槭褂眠^(guò)期原料被賦予的名號(hào)[詳情]

麻辣燙和奶茶成“搭檔” 這些食品設(shè)備成“幫手”

因?yàn)橐徊宽n國(guó)電視劇，讓炸雞和啤酒的“搭配”更火熱。隨著全國(guó)多地大雪如期而至，外賣平臺(tái)的訂單量環(huán)比增加20%以上，有的站點(diǎn)晚高峰訂單量甚至增長(zhǎng)近一半，比如杭州。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)，在外賣訂單中，訂購(gòu)餐食品類較多的是麻辣燙、奶茶、咖啡、火鍋、冒菜等等。這也讓麻辣燙和奶茶的混搭成了“時(shí)尚”。不妨，一起來(lái)看看麻辣燙和奶茶制作都需要哪些設(shè)備吧！[詳情]

無(wú)核水果大受追捧 這些設(shè)備迎來(lái)光明前景

筆者看到海南澄邁公布一組農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)數(shù)據(jù)，其中荔枝相關(guān)數(shù)據(jù)挺有意思。今年前11個(gè)月，澄邁種植的有核荔枝與無(wú)核荔枝面積相當(dāng)，但在產(chǎn)值貢獻(xiàn)上，無(wú)核荔枝占據(jù)九成以上。而當(dāng)前我國(guó)水果深加工產(chǎn)業(yè)仍有待開(kāi)發(fā)，水果仍以鮮銷為主。[詳情]

食品科技成績(jī)顯著 快檢、貯藏保鮮技術(shù)助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展

在國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第十五屆年會(huì)上探討了食品安全、新產(chǎn)品新技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)健康、海洋食品、特色農(nóng)產(chǎn)品加工以及智能制造、淀粉科學(xué)與谷物前沿技術(shù)對(duì)應(yīng)行業(yè)科技需求，并且揭曉了2018年度中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)，這也是對(duì)食品行業(yè)人士在科技創(chuàng)新上取得成就給予的肯定。[詳情]

濫用添加劑被重罰 米線機(jī)保筋度與品質(zhì)才是王道

想必大家對(duì)濫用、超量使用食品添加劑的新聞并不陌生，網(wǎng)上時(shí)常看到。日前，某地米線生產(chǎn)作坊為了增加勁道口感，增加銷量，濫用食品添加劑被重罰。為此，食品生產(chǎn)企業(yè)要規(guī)范使用食品添加劑，并且借助食品設(shè)備，如米線機(jī)，提高米線勁道口感與品質(zhì)，才是可取之道。[詳情]

智慧餐廳將迅速布局市場(chǎng) 廚房設(shè)備需與時(shí)俱進(jìn)

科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力。科技的發(fā)展正飛速的改變著人們的生產(chǎn)生活。早年，智能餐廳還停留在機(jī)器人送餐，現(xiàn)如今智慧餐廳在各大城市布局，從點(diǎn)餐、付款到取餐全自動(dòng)。我們?cè)诟袊@智能改變生活的同時(shí)，也在思考面對(duì)這樣迅速變化的市場(chǎng)，食品機(jī)械企業(yè)也要與時(shí)俱進(jìn)，如何讓商用廚具、炊事設(shè)備、廚房設(shè)備更符合智慧餐廳需求。[詳情]

食品抽檢不合格？借助食品快檢儀器守護(hù)餐桌安全

國(guó)家相關(guān)部門組織抽檢水產(chǎn)品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、速凍食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等11類食品1000多批次樣品。其中，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目不合格樣品11批次。隨著國(guó)家對(duì)食品安全的重視，對(duì)食品進(jìn)行抽檢工作必不可少。不少地方十分重視食品抽檢，積極購(gòu)置食品快檢車，配置重要的食品檢測(cè)儀器，比如農(nóng)藥殘留分析儀、干式化學(xué)分析儀、便攜式余氯測(cè)量?jī)x等，全面保障人們餐桌飲食安全[詳情]

報(bào)名開(kāi)啟！一年一度數(shù)字化行業(yè)盛會(huì)，期待您的到來(lái)！

基于數(shù)字化技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)，探討數(shù)字化技術(shù)的發(fā)展方向以及助力企業(yè)轉(zhuǎn)型問(wèn)題，遵循開(kāi)放學(xué)習(xí)態(tài)度，開(kāi)展數(shù)字化技術(shù)交流，共同提升業(yè)務(wù)與運(yùn)營(yíng)效率。[詳情]

展會(huì)為企業(yè)帶來(lái)契機(jī)和商機(jī) 這些食品設(shè)備獲得成交

2018年中國(guó)—東盟博覽會(huì)圓滿落幕，這也推動(dòng)中國(guó)、東盟等和“一帶一路”沿線國(guó)家互利共贏邁上新臺(tái)階。筆者了解到，展會(huì)上不僅有沁人心脾的泰國(guó)榴蓮干、讓人垂涎三尺馬來(lái)西亞月餅、以茶做菜的緬甸腌茶、物美價(jià)廉的越南椰子酥、多種水果口味的冰棍雪糕等食品，[詳情]

方便面餅卷曲有講究 成型機(jī)功勞大

?作為一個(gè)南方人，筆者實(shí)際上對(duì)面類的認(rèn)知極為匱乏，掛面、拉面這類外型相似的面條品類總是無(wú)法準(zhǔn)確區(qū)分出名字。但無(wú)論是方形還是圓形，只要拿出面餅看到熟悉的彎曲弧度，筆者就能一眼認(rèn)出方便面。[詳情]