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該地科技創新取得明顯成效，如累計開展科技成果轉化項目超過350項，200多個科技成果現場對接，并涉及食品飲料領域，有效地激發了市場和企業的活力，推動地方制造業向高質量方向發展。[詳情]
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?提到腐乳，或許大家并不陌生。腐乳是我國獨創的調味品，也是一道經久不衰的美味佳肴。由于其質地細膩、口味多樣，備受人們的喜愛。腐乳雖美味，但是其對制作工藝要求十分嚴格。那么，一起來看看現代腐乳生產工藝，以及發酵罐如何在把控溫度和保證豆腐坯無菌化生產中發揮作用。[詳情]
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世界人口增長雖然有所放緩，但是由于基數巨大，數量仍然在不斷增加。另外，全球氣候變暖、土地荒漠化、局部戰爭、環境污染等客觀因素也日趨凸顯，這導致全球糧食供應面臨很大挑戰，加快推動農業現代化發展，促進農業智能化變革，助力食品機械行業走向創新驅動，變得愈發重要。[詳情]
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如今距離農歷新年還不到半個多月的時間，不少人在加緊購置年貨產品。餅干作為招待親朋好友、深受小朋友喜愛的一個選擇，在不少人的購物清單里。然而前短時間，香港消費者委員會的一份檢測結果讓不少人再次揪緊食品安全的心弦。在抽檢的58款曲奇及甜酥餅樣本中，有51款檢測出基因致癌物，29款標示出的營養價值含量與實際檢測值的差距超過規定值。[詳情]
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壓縮機是將低壓氣體提升為高壓氣體的從動流體機械，也是制冷設備和制冷系統的“心臟”。在制藥行業中，制冷設備以及制冷系統發揮著重要作用，能夠降溫、除濕、凈化空氣、貯藏藥品等。因此，壓縮機質量的高低、技術水平的先進程度都會影響到制藥生產以及藥品。[詳情]
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?美味餅干藏殺機，知名品牌都中招！近日，香港消費者委員會對市面上58款餅干及甜酥餅進行了檢測，發現其中部分樣本含有具有基因毒性和致癌性的環氧丙醇和丙烯酰胺。尤其是無印良品的一款產地為馬來西亞的榛子燕麥餅干，在檢測的非預先包裝或豁免營養標簽的預先包裝樣品中，兩種有害物質的含量均為最高。[詳情]
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為切實做好2019年春節期間的食品安全監管工作，保障節日期間人們舌尖美食安全，全國不少地方積極開展了春節前食品安全檢查工作，比如餐飲后廚衛生、餐具消毒，食品安全抽檢等，全力保障春節食品供應和食品安全。[詳情]
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我國早在公元前就有書籍將蜂蜜記載在冊，并認為其可“除百病、和百藥”。進入現代后，利用現代工藝對蜂蜜進行加工成為業內普遍做法。然而因為入行企業自身食品安全意識不夠，出現了知名企業用過期蜂蜜做原料的丑聞。再加上人們對原生態飲食的追求，未經加工的原蜜成為不少商家的賣點。 [詳情]
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近日，荷蘭公司專家團專程到某寵物食品加工企業進行訪問，并就寵物食品生產凍干工藝等問題進行了深度技術交流。筆者了解到，這一團隊擁有先進的烘干機和冷卻器制造技術，深受食品、寵物食品、動物飼料、水產飼料等行業的青睞。那么，一起來看看寵物食品生產工藝，以及與其生產相關的干燥設備的問題有哪些吧！ [詳情]
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前兩天筆者邀請朋友來家里吃飯，酒足飯飽之際，朋友委婉提出是否來一杯奶茶作飯后甜點。不知不覺間奶茶已經入侵我們的生活許久，不僅是辦公室下午茶的?？?，逛街時候隨處可見的奶茶店也讓人隨時生出來一杯的念頭。[詳情]
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兩周不到即是新年，你過年用什么方式回家確定了嗎？近來，筆者得知一個陜西朋友搶上了高鐵票，但也要坐將近12個小時才能回家，最近開始發愁路上吃啥。考慮到她是一名極為關注飲食健康，連外賣也不太樂意吃的人士，筆者建議她將高鐵盒飯作為一種選擇。[詳情]
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收獲后的糧食不能及時脫粒、烘干，往往造成霉壞，直接影響糧食的儲藏和供應安全。加之，我國不僅是糧食生產大國，也是人口大國，糧食安全關系著人們的切身利益。全國多地都十分重視糧食烘干機的推廣應用，有效地提高當地糧食烘干能力，保障糧食安全。其中，空氣源熱泵糧食烘干機在能源消耗和干燥質量方面具有明顯優勢。[詳情]
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筆者聽聞惠州一飲品公司發布停產通告，表明自發布起，旗下某工廠將正式停產。此次停產砍掉的是定位為普通純凈水的一款產品，同時企業相關負責人表示，該企業今后的市場戰略將有所調整。從該企業保留的高端水項目來看，日后或許會將更多精力放在高端水生產上。[詳情]
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《世說新語·任誕》有記載，人們把吃蟹、飲酒、賦詩等，作為風流韻事。而今大閘蟹以及螃蟹即食產品更受消費者的喜愛。近日，某公司推出大閘蟹蒸煮后再灌酒的熟醉蟹，顛覆傳統醉蟹以“生醉”技法烹制味覺的制作工藝，并且實現了可批量化預包裝生產的熟醉蟹即食美食。那么，熟醉蟹制作工藝是什么，以及加工中所涉及哪些食品設備呢？讓我們一起來看看吧！[詳情]
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筆者看到一則新聞，關于“國外又爆出兩起‘藏針案’，水果‘藏針’又卷土重來？”。讓筆者瞬間想起，去年9月份國外一國家發生了不少于13起草莓“藏針”的惡劣事件。之后又出現蘋果、橘子、香蕉、黃瓜、面包“藏針”等令人聞“針”喪膽的事件。那么，是否可以使用先進的異物探測儀器守護餐桌安全呢？[詳情]
