臨近春節(jié)，多種食品、日用品的消費逐漸抬升，按理來說正是各個企業(yè)最為繁忙的時候。但實際上有媒體發(fā)現部分傳統(tǒng)生產企業(yè)因為招工難題，設備處于閑置狀態(tài)，生產車間甚至變成了設備倉庫。
 
　　那么那些提早布局了智能化，用智能設備代替人工生產的企業(yè)又如何呢？浙江某智能家居企業(yè)一年前采用智能設備來生產廚房灶具，使得流水線上的工人從二三十減少到一人，還免去了工人在生產中可能受到的生產危險。按理來說應是高枕無憂的一類企業(yè)，而實際上該企業(yè)也在發(fā)愁，懂得操作使用這套智能化設備的技術工人短缺，當前企業(yè)面臨設備購入和人員培訓兩方面的資金壓力。
 
　　可以看到無論是利用傳統(tǒng)設備進行生產的企業(yè)還是引進了智能化設備的企業(yè)，在現階段都面臨著人才短缺的困擾。如何解決這類問題，還需要從不同的需求說起。
 

 
　　傳統(tǒng)食品及食品設備生產企業(yè)：提高福利待遇留住人
 
　　當前使用傳統(tǒng)食品機械設備進行食品生產的企業(yè)仍然占據多數，雖然相較手工生產，需要人數有所減少，但總體而言仍然需要大量工人奮斗在生產一線，特別是遇上春節(jié)這類需求量巨大的時期。遼寧有農業(yè)科技公司就通過提高福利待遇留住人。針對工人的住房、養(yǎng)老保險、醫(yī)療保障等方面需求予以滿足，使得員工流失率逐年降低。
 
　　當前，年輕工人對生產環(huán)境的要求越來越高。我們知道，食品機械設備生產過程中需要對金屬進行沖壓、切割，生產環(huán)境的臟亂是常態(tài)。山東有食品機械企業(yè)就發(fā)現不少工人離職就是因為生產環(huán)境不好，為凈化車間環(huán)境，企業(yè)在車間內安裝工業(yè)新風系統(tǒng)，使得生產車間內的機械設備不受粉塵侵擾。
 
　　智能化食品及食品設備生產企業(yè)：引進提升兩雙手抓
 
　　當前，無論是食品企業(yè)還是食品機械行業(yè)智能化的腳步邁得越來越大，越來越快。雖然在目前轉型階段，不少升級了智能化的企業(yè)面臨著技術人才的短缺。對于這類企業(yè)來說，還需從引進外面人才和培育原有員工入手以滿足對人才的需求。
 
　　企業(yè)人才的引進可以聯合各地政府，如今政府也意識到了人才對經濟發(fā)展的重要性，通過各種優(yōu)惠政策加強對人才的引入。像浙江寧波去年就頻繁出臺“3315系列引才計劃”、“名校名院名所名人”引進工程、人才零門檻落戶等引進人才的新政策。據數據統(tǒng)計，在這些政策推動下，寧波人才凈流入率升至全國第二，機械制造行業(yè)人才凈流入率居首位。
 
　　市場上這類現成的技術人才數量少，缺口極大，企業(yè)可以考慮對已有員工進行培養(yǎng)。據悉，南京有機器人公司會為合作客戶提供技能培訓，每月有三天，爭取讓更多一線操作者適應設備操作。還有企業(yè)為員工建造起微縮模型間，通過模型演練讓工人能實際操作，提升工人的實戰(zhàn)能力。
 
　　相信通過提高員工福利待遇，改善生產環(huán)境，并加強對技術人才的引進培訓，食品及食品機械設備企業(yè)終將能夠戰(zhàn)勝人才短缺，吸引更多善學之士加入，共同推動食品工業(yè)加速發(fā)展。