回看過去十年廚電行業的發展史，雖然并非一帆風順，但是我們看到了中國廚電行業的穩步增長。不過，在2018年上半年，傳統廚電行業(指煙灶消)首次遭遇了負增長。一邊是廚電行業整體銷售呈下滑態勢，一邊是廚房設備行業細分品類逐漸興起。
 

 
　　根據有關數據顯示，2018年上半年廚電零售額為311元，同比下滑了1.6%。其中，油煙機、燃氣灶、消毒柜都出現了同比下滑趨勢，而集成灶行業，2018上半年同比增長約30%。
 
　　業內人員表示，與傳統的油煙機、燃氣灶、消毒柜等廚電老三樣相比，集成灶、洗碗機、嵌入式廚電(主要包括嵌入式蒸箱、烤箱、咖啡機、微波爐等)的市場增量顯著提高，已經成為廚電行業整體市場容量擴張的三條可行路徑。
 
　　廚電市場某些廚電設備遭遇下滑，難道要“涼涼”？其實不然，傳統廚電的市場保有量還很低，今年上半年的業績下滑很有可能只是暫時性地調整，未來整個行業仍將繼續保持穩定增長。更重的是，廚電細分品類逐漸興起，帶動細分產品發展的同時，也為廚電成套化發展注入一針“強心劑”。
 
　　從整個廚電行業的發展趨勢來看，在消費升級的帶動下，新興細分品類洗碗機、嵌入式微波爐、電蒸箱、電烤箱或將取代傳統廚電油煙機、燃氣灶、消毒柜成為行業新的增長引擎。但是，令不少消費者頭痛的是，在一個空間有限、寸土寸金的廚房空間中，如何放置更多的細分品類，成套化成了行業的“痛點”。
 
　　筆者了解到，大多數用戶家庭中成套廚電不多，基本是多品牌拼湊，即使有“成套”，也是傳統“三件套”如吸油煙機、燃氣灶、消毒柜，想要在廚房中加裝新興細分品類，比如集成灶、微波爐、蒸箱、烤箱、洗碗機等多種廚房產品，就需要額外在多個地方開孔、開槽，若是再買到大小、尺寸、高低不合適的廚電產品，就更無從下手了。
 
　　那么，面對成套化“痛點”，該如何應對呢？目前，市場不少廚電企業都在致力于解決這一難題。據悉，方太始終專注于高端廚電，把成套化作為企業重要發力方向之一，其在實現全線吸油煙機產品的智能化后，又迅速布局高端嵌入式成套化智能廚電平臺及生態系統，并以此為基礎開啟了生態協同戰略。
 
　　此外，海爾廚電積極推進櫥柜、成套廚電的配套產品的安裝，通過大成套解決用戶櫥柜、廚電產品分開挑選的麻煩，避免了廚房柜電搭配難、不和諧的尷尬，讓用戶可以根據日常烹飪習慣，定制適合自己的個性化成套廚電。還有卡薩帝高端成套廚電正是應用戶痛點而生。業內人士認為，這種成套化、開放式的一體化廚房，將成為廚電行業發展的一大趨勢。
 
　　如今，廚電行業正處在“低量增長和高品質需求”階段，廚房空間的大小、格局、定位、品位、設備等正在發生巨大變化，成套化廚電產品有望受到越來越多的用戶青睞。為此，廚電設備企業要繼續進行產品創新、技術創新、品牌建設、渠道搭建和提供完善的成套廚電設備服務，才有可能在未來的競爭中脫穎而出，實現企業持續健康地發展。