片片青瓦鋪就的房頂下，10余名建筑工人正穿梭在毛坯房內，不斷進行著攪拌混凝土，內墻抹灰等工作……這是記者昨天在位于澄邁縣福山鎮的福山咖啡休閑園體驗加工中心里所見到的一幕。據悉，該體驗加工中心計劃投入資金1600萬元，預計下月竣工投產，其咖啡干豆的設計加工量可達3000噸/年。
 
　　據了解，該體驗加工中心由青瓦白磚構成，具有濃郁的南洋風味。整個建筑上下共分為4層，總面積達2000平方米，其中將建立福山咖啡豆的粗加工、深加工產業鏈，還將設有專門為游客提供的參觀體驗場所，以及通過引入咖啡研究所、建設實驗室強化咖啡品質控制等。
 
　　“我們已經花費800余萬元，從國外購入了頂級的脫核機器和色選機器等，盡可能降低破損豆和黑豆(指品相不佳，不能用于制作咖啡的鮮豆)的出現幾率。”該體驗加工中心負責人、省咖啡行業協會會長徐世炳介紹，這些機器投入使用后，將真正打通福山咖啡從采摘到深加工、農旅結合等環節的完整產業鏈，幫助福山咖啡更好地走向市場，完善從“種子”到“杯子”的產銷模式。
 
　　在福山咖啡休閑園內，徐世炳取出一袋“掛耳包”福山咖啡，撕開封口后將“掛耳包”置于咖啡杯上，并緩緩往包內注入熱水，經過40秒的沖泡，一杯香氣醇厚、原汁原味的福山咖啡就制作好了。他告訴記者，“這樣制作而成的咖啡，口感絕非調制而成的速溶咖啡可以比擬，其隨取隨用、方便快捷的特點又十分契合當下‘快節奏’生活的人群需求。”
 
　　徐世炳表示，該體驗中心建成后，含“掛耳包”咖啡在內的一系列深加工產品將能夠就地取材、即產即包裝，其口感、質量還將獲得進一步提升。