-
隨著中秋佳節的“逼近”，各類禮盒月餅和散裝月餅紛紛上市。全國各地也在積極啟動月餅專項抽檢，保障食品安全，杜絕不合格月餅流入市場。對此，月餅生產企業也要從多方面嚴格把關產品質量，共同奏響中秋佳節月餅安全“保胃曲”。[詳情]
-
我國飲料行業發展迅速，市場上飲品種類日趨多樣化，如咖啡、即飲咖啡、茶飲以及植物蛋白飲料等等。可以說，當前，我國飲料市場呈現“百家爭鳴”的現象。然而，面對復雜的消費市場需求，行業也在努力通過產品創新升級，采用先進的萃取技術等研發普適性的飲品，比如冷萃技術，既充分地鎖住營養與風味，又去除苦澀味，同時延長保質期，迎合消費需求。[詳情]
-
前不久，桃李面包發布了2019年半年報，報告顯示，公司2019年上半年共實現營業收入25.58億元，同比增加18.06%。其中，公司核心產品面包及糕點上半年實現營收25.47億元，同比增加18.08%。業內人士表示，這與國內烘焙市場的發展息息相關。隨著消費者對烘焙食品需求的多樣化，國內烘焙市場還有很大的發展空間，這也將成為食品烘烤設備市場發展的助推力。 [詳情]
-
近日，進口馬來西亞冷凍原粒帶殼榴蓮開箱儀式在重慶海運集裝箱運管中心舉行。據悉，此批次冷凍原粒帶殼榴蓮經西部陸海新通道進口至重慶，運輸共花費10天。我國榴蓮多為進口，長途運輸中，速凍設備成為了榴蓮保鮮的好幫手。如今，在速凍食品市場的發展下，速凍設備行業也在不斷成長。 [詳情]
-
隨著食品工業的迅速發展，市場需求日趨個性化、多樣化、功能化，企業競爭也在不斷加劇，對于食品加工設備的靈活性、柔性生產要求不斷提高。為此，企業要加快提高設備柔性化、靈活化生產能力，更好地滿足個性化、多樣化定制食品的需求。 [詳情]
-
為穩定生豬生產，保障豬肉供應，交通運輸部近日聯合農業農村部印發《關于對仔豬及冷鮮豬肉恢復執行鮮活農產品運輸“綠色通道”政策的通知》，明確自2019年9月1日起，對整車合法運輸仔豬及冷鮮豬肉的車輛，恢復執行鮮活農產品運輸“綠色通道”政策。這一文件的發布，也將為冷鏈物流市場帶來利好。 [詳情]
-
時下，正是全國各地梨子采摘期，梨園里隨處可見梨農采梨的豐收場景。梨子迎來了豐收季，梨農的臉上也樂開了花，鄉村一派豐收繁忙的喜人景象。今年上半年梨子行情大好，但隨著秋季時令水果的扎堆上市，行情發生了大逆轉。那么，如何穩定果農收入，防止陷入“果賤傷農”的怪圈呢？[詳情]
-
食物、水果、蔬菜等產品腐敗是全世界食物浪費的巨大來源。由于很多產品本身保鮮期過短，很難貯藏、運輸，導致貯藏、物流成本居高不下，也造成資源的浪費。尤其是在人們對生鮮產品日趨增長的當下，對產品新鮮、風味和品質訴求是越來越高，在貯藏、運輸、包裝等環節亟需先進的食品保鮮技術延長保鮮期，掀起保鮮升級革命。 [詳情]
-
在消費升級的當下，食品飲料工業也亟待升級才能滿足中國消費者的飲食需求。豆奶作為健康、營養飲品的代表之一，正受到消費者的廣泛關注。數據顯示，2018年豆奶成中國家庭消費增長較快的飲品品類，豆奶類產品也正處于發展的快車道上。目前，豆奶市場既有老牌企業，又有跨界企業紛紛入局，競爭白熱化，同質化趨勢也日趨明顯。 [詳情]
-
今年的月餅市場跟往年有點不一樣，盡管今年市場上也出現了很多味道、口感都新穎的月餅，但卻都比不上某食品科技公司推出人造肉月餅的熱度。據悉，這款人造肉月餅以豌豆蛋白為主要原料，模仿牛肉風味。人造肉進入市場，也將為相關生產設備帶來新的挑戰[詳情]
-
距離合家團圓的“中秋節”，還有10天的時間，月餅生產、銷售進入高峰期，月餅早已搶“鮮”上市，各種各樣的月餅擺滿了貨架，令人眼花繚亂。為確保市民吃上放心月餅，不少地方開始或者進一步強化中秋月餅市場檢查，借助先進的食品檢測儀器，比如重金屬分析儀、離子體質譜儀、微生物限度檢測儀等等，月餅經過重重“關卡”，進而確保舌尖月餅安全。[詳情]
-
油炸食品、食用油、糧食等產品大多經過“過度加工”。其中，過度加工的產品外觀誘人，但其營養成分損失嚴重，甚至工藝、設備不當，可能產生有害物質。日前，國外某雜志刊出了一項研究成果論文，對過度加工食品危害提出前所未有的預警。據調查結果顯示，如若對過度加工食品的攝入量提高10%，癌癥發病率會相應提高12%。 [詳情]
-
方便食品是我國食品工業中的一個重要板塊，它包含了米、面制品制造、速凍食品制造、方便面制造、其他方便食品制造等。憑借著攜帶、食用方便等特點，我國方便食品行業規模持續擴大。但近年來，由于外賣市場的崛起，方便食品市場發展速度放慢。對此，相關企業還需通過設備的創新升級來實現經濟效益的進一步增長。 [詳情]
-
日前，絕味食品披露了2019年半年報。根據數據顯示，公司上半年實現營業收入24.9億元，同比增長19.42%；凈利潤3.96億元，同比增長25.81%。作為我國鹵制品行業大頭，其業績的增長也意味著我國鹵制品行業的穩定發展。近年來，鹵制品已漸漸從餐桌食品轉為休閑食品，這也為相關食品加工設備帶來新的發展機遇。 [詳情]
-
中秋臨近，月餅開始大量上市。尤其是近幾年，隨著消費結構進一步升級，市場上的月餅種類也愈加豐富。但是對于廣大消費者來說，口味多樣、口感豐富的月餅固然重要，月餅的安全更是不容忽視。為了能讓居民度過一個安全的中秋佳節，各地政府紛紛舉行了月餅生產安全檢查行動，降低食品安全隱患。[詳情]
