引言
奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，添加適量的維生素、礦物質等，采用物理方法除去乳中幾乎全部的水分，加工而成的食品。按照適用的人群范圍和類別可劃分為普通型奶粉、配方型奶粉和和修養型奶粉。這當中包括全脂、脫脂、速溶、加糖、嬰幼兒、牛初乳、免疫、成長、孕婦和特殊配制等奶粉產品。嬰幼兒配方乳粉是廣大嬰幼兒的主要食品，其質量安全直接關系下一代的健康成長，關系億萬家庭的幸福和國家民族的未來，嬰幼兒配方食品質量安全工作歷年來都受到各部門高度重視，因此嚴格嬰幼兒配方乳粉生產企業許可條件，參照藥品管理的措施，提高原輔料把關、生產過程控制、檢驗檢測能力等的要求，全面實施《粉狀嬰幼兒配方食品良好生產規范》（GB 23790-2010），加強對執行情況的檢查審核。根據《食品衛生法》的規定，結合我國嬰幼兒健康和正常生長發育所需的營養要求，由衛生部制定了GB 10765《嬰兒配方食品》和GB 10767《較大嬰兒和幼兒配方食品》強制性國家標準，標準中規定了嬰幼兒配方食品中原料、礦物質、污染物等方面的要求。在嬰幼兒奶粉檢測中, 常需分析常量元素K、Na、Mg、P、Ca, 微量元素Cu、Mn、Zn 以及痕量元素As、Se、Hg、Pb。
在國家標準中:K、Na、Mg、Ca、Cu 和Zn 采用的分析方法是火焰原子吸收法或電感耦合等離子體發射光譜法[1],Pb 采用石墨爐原子吸收光譜法[2],As 采用氫化物原子熒光光譜法[3], 這些方法的缺點1) 原子吸收和原子熒光法需要一個元素一個元素的分析, 速度太慢; 2) 方法的干擾較大, 經常難以得到準確結果; 3) 沒有一種方法可同時分析所有這12 種元素。